【連載第3回】
2010年10月19日
- ◆秋田を代表する名産品「稲庭うどん」の中でも「佐藤養助」ブランドは県内はもちろんのこと、全国にそして海外までもその名が知れ渡っており、その地位は揺るぎないものだと思いますが、経営者として現状の認識はいかがでしょうか？
- 今は先の読めない不明朗な時代です。少子化が更に進行し人口の減少に歯止めがかからず、販売・飲食業はおのずと厳しい局面と対峙することになるでしょう。過去あるいは現在の栄光の上にあぐらをかいて、のんきに漬かっているようでは生き残ってはいけません。
